Önemli Maltepe Üniversitesi'nden gıda israfına dikkat çeken belgesel

Dünyada milyonlarca insan açlık çekiyor. Buna rağmen gıda israfını önüne geçilemiyor. Maltepe Üniversitesi çektiği belgeselle gıda israfına karşı farkındalık yaratmayı amaçlıyor.​

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 29 Eylül'ü Küresel Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü ilan etti. Küresel Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü ile gıda israfına karşı küresel farkındalık oluşturmak amaçlandı.
İstanbul Maltepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şahin Karasar, dünyada milyonlarca insanın açlık çektiği günümüzde gıda israfının önlenmesi için küresel çapta yapılan çalışmalara Türkiye'den önemli bir katkı sağlandığını belirtti.


931 milyon ton gıda israf oluyor

2021 BM Gıda İsrafı Endeksi Raporu'nun dünya genelinde 619 milyon insanın açlıktan etkilenirken, yılda 931 milyon ton gıdanın israf edildiği gerçeğini gözler önüne serdiğini vurgulayan Karasar, evlerde ve restoranlarda hazır gıdanın büyük bir kısmının çöpe gitmesinin küresel bir sorun olduğunu aktardı.

Karasar, Maltepe Üniversitesi olarak hazırladıkları "Atık Yok, Hayat Var" belgeseliyle hem israfı hem de israfla mücadeleyi anlattıklarını söyledi.

"Her yıl kişi başı 93 kilogram yiyecek israf ediliyor"

Karasar, belgesel filmin amacının, Türkiye'de gıda israfının önlemesi için farkındalık yaratmak, gıdanın üretiminden tüketimine ve çöpe atılmasına kadar yaşanan sürece tanıklık yapanların seslerini duyurmak olduğunu anlattı:

"Belgesel film için Türkiye'nin dört bir yanında tarladaki çiftçiden tezgahının başındaki pazarcıya, sera üretimi gerçekleştiren ziraat mühendisinden fırıncıya kadar çok kişiye mikrofon uzatıldı. Belgesel filmle yüzleşmediğimiz önemli bir gerçeği bir kez daha vurguluyoruz. Dünyada israf edilen gıda, 40 tonluk 23 milyon kamyon dolusu yiyeceğe karşılık geliyor. İsraf, her ülkede önemli miktarda gerçekleşiyor. Türkiye de gıda israfının çok olduğu ülkeler arasında yer alıyor. Her yıl kişi başı 93 kilogram yiyecek israf ediliyor. Buna 'dur' diyelim."

Kaynak : TRT Haber

Açlık yaşamadan gıdanın kıymetini bileceğimizi zannetmiyorum. Büyüklerimizi savaş görmüş kıtlık görmüş. Ekmeğin, nimetin bir parçasını bile israf etmezlerdi. Allah ıslah etsin bizi.