Kıtır turşu nasıl yapılır?

Ben öyle uzun uzadıya malzeme listesi vermeyeceğim.
Malzeme olarak tek önerim mevsim sebzeleri ile yapmanız. Özellikle sonbaharın sonlarına doğru yapmak en doğru tercih olur.

Kıtırlık malzeme ile alakalı değil daha çok zaman ve saklama koşulları ile alakalıdır.

1. Kural: mevsim sebzeleri. Damak tadınıza göre doğrayın, yada delin. Ama öncesinde mutlaka yıkayın kurusunlar.
2. Kural: mutlaka büyük taneli kaya tuzu ve kaliteli sirke...
3. Kural: sarımsağı en üste koyun, ağzına kadar su. Turşuluk su. Ve ağzı sıkı olmalı.
4. Kural : Serin yerde, ışık ve sıcak görmeyecek. Açıldığında mutlaka dolapta tutulacak.

Serin yada soğuk yerde olmazssa kessinlikle kıtır bir turşu beklemeyin.

Ben turşu suyunu içtiğim için içine mutlaka mor havuç koyar ve asla toz şeker ilave etmem.?

Afiyet olsun gençler...

@DeRiN muhtemelen ümidini kestiği için konuyu görmez. Ben göstereyim sp;;

@Qasem tursu suyu marketler de satiliyor onlar mi?
1 kilodan ne ne kadar konur belirtseniz iyiydi

@Dil-figar, hayır evde kendin yap daha sağlıklı. Ağzına kadar dolduracaksın

@Qasem, iyide işte turşu suyu tarifi vermemişsin şefim onu da bir zahmet elin değmişken alalım :trr:

Çok yaşa @EfuL!m ben mi yanliş anladım acaba demiştim :gulucuk:

Ben hazır turşu suyuna ve önceden ayarlanan turşu suyuna karşıyım.
Suyınuzu tuşuyla beraber yapın.

Suyu kaynatıp soğutun. Sonra o suyu klasik malzemenizle beraber turşuya koyun. Bırakın hepsi turşunuzla beraber erisin.
Yada önceden o suya kaya tuzunuzu, sirkenizi falan karıştırın. Yani özel bir tarif yoktur asla...
Hepsi ortalama aynıdır

hımm anladım
@Qasem şimdi 1 kiloya kaç baş sarimsak olsun?
sora sora ağzından laf alıyoruz iyi mi, sanki kıtır turşunun sırrını vermek istemiyor :gulucuk:

@Dil-figar, nazlı tarifci Gü)))

Tamam anlaşıldı herkes bildiği gibi suyunu hazırlasın diyebiliriz Ss)))

@Dil-figar, ben bir litre suya 10 diş sarımsak gelecek şelikilde kullanıyorum ama muhakkak nohutta koyun turşunuza her 5 lt ye en az bir avuç