Yoğurtlu Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Kebap İçin:
4 dilim biftek
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram yoğurt
Pideleri Aromalandırmak İçin:
2 adet tırnak pide
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Sos İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş haliyle kebabın üzerine dökülecek)
Yoğurtlu Kebap Tarifinin Püf Noktası
Etleri 1-2 saat önceden zeytinyağı ve diğer baharatlarla aromalandırabilir ve tava ısınınca direkt ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi
Etleri, domates ve biberi hazırlamak için ızgara döküm tava kullanmanız sunumu şıklaştıracaktır. Tarifi Ramazan pidesiyle de yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Sosun yapılışı: Domates ve biber salçasını karıştırın minik bir sos tavasında diğer malzemelerle birlikte ısıtın.
Pideleri aromalandırmak: Pideleri minik minik doğrayın. Tereyağı eritilmiş tavada baharatlarla beraber tereyağı iyice çekene kadar kavurun.
Biftekleri uzun uzun doğrayın.
Döküm veya teflon tavayı ocakta iyice ısıtın.
Isınan tavaya tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin. Eriyen tereyağının içinde biftek parçalarını kavurun.
En son tuz ve diğer baharatlarla lezzetlendirin.
Isınan tavada, domatesleri ve biberleri pişirin (Eğer tavanız, ızgaralı ise görüntü daha güzel olacaktır ).
Bir tabağın içine, ekmekleri dizin ve hafif domates sosu gezdirin.
Etleri ilave edin ve yanına yoğurt koyun.
Domates sosu etin üzerinde gezdirin. Erimiş tereyağını bütün tabağın üzerinde gezdirin ve işte bu kadar kolay, afiyet olsun!