Tandır çorbası tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı kavurma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Yarım su bardağı haşlanmış bulgur
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz karabiber
Üzeri için:
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tandır çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle tencerenin içerisine tereyağını tencereye alın.
Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin.
Et suyunu ilave edip karıştırın.
Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında kavurun.
Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın.
Son olarak çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.
Afiyet olsun