Malzemeler:
1 adet soğan
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Su
Sosu için:
Nane
1 tatlı kaşığı susam
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Susamlı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle soğan ve sarımsağı doğrayın.
Ardından tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın.
Soğan ve sarımsağın rengi dönene kadar kavurun.
Tencereye unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı ilave edip karıştırmayı sürdürün.
Son olarak mercimek, tuz ve göz kararı su ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın.
Mercimek eridiğinde blendardan çorbayı geçirin. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ilave edebilirsiniz.
Bir tavaya zeytinyağı alın. İçerisine nane ve susam ekleyip kızdırın.
Hazırladığınız sosu çorbaya ekleyin.
Çorbanızı limon ve kıtır ekmekle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun