Yeme/içme Mumbardolması nasıl yapılır?

Mumbardolması' Alıntı:

Ben işin daha çok yeme kısmıyla ilgilendiğim için tarif verebileceğimi sanmiyorum djskkd.

Bakın şöyle bişey buldum aslında , iş gorur gibi.

Tarifte verdim benim için ne ifade ettiginide soyliyim ; yemeyi sevdiğim bi yemek oldugu icin galiba suan bende tam emin olamadim ama ben genel olarak yemek yemeyi severim ya



Disaridan bakinca lokanta isletiyor gibi gorunebilirim ama cizdigim profil ile yaptigim is pekte ayni sayilmaz

Genişletmek için tıkla ...

Mumbardolması yemeyi seven Mumbardolması, ben senin lokanta işlettiğini düşünmemiştim

Tarif için teşekkür ederiz bende akrabasının tarifini vereceğim ama Önce tahminini almak istiyorum. Mumbardolmasinin akrabasi kim olabilir

Qasem' Alıntı:

Adanaya gidip beraber Bumbaryiyelim

Genişletmek için tıkla ...

@Mumbardolması yla yersiniz Bumbar

NoktA' Alıntı:

Mumbardolması yemeyi seven Mumbardolması, ben senin lokanta işlettiğini düşünmemiştim

Tarif için teşekkür ederiz bende akrabasının tarifini vereceğim ama Önce tahminini almak istiyorum. Mumbardolmasinin akrabasi kim olabilir

Genişletmek için tıkla ...

Siz ne dusundunuz acaba cok merak ettim suan xd

Kiymalipide ?

Mumbardolması' Alıntı:

Siz ne dusundunuz acaba cok merak ettim suan xd

Kiymalipide ?

Genişletmek için tıkla ...

Hayır tabiki Mumbardolması koyun bağırsağından yapılıyormuş. Bizim memleketimizde de dana bağırsağından sucuk yapılıyor. Bende sucuk tarifi vereyim


Evde sucuk yapımı tarifi
500 gram dana kıyma
500 gram kuzu kıyma
10 diş sarımsak
3 yemekkaşığı tuz
3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
4 adet kurutulmuş dana bağırsağı

Sarımsakları soyup havanda dövün. Baharatları ve tuzu bir kasede karıştırın. Derin bir kabın içine aldığınız kıymaların üzerine sarımsakları ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın. 20-25 dakika yoğurduğunuz kıymanın üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. Burada 1 gece kadar dinlenmesi gerekiyor.

Dinlenen kıymayı evinizde vara kıyma makinesinden geçirin, yoksa et döveceği ile iyice dövün. Ardından 20 dakika daha yoğurun. Sucuk içiniz hazır.

Doldurma kısmına geldi sıra… Öncelikle kasaplardan ya da aktarlardan alabileceğiniz dana bağırsaklarını açıp temizleyerek işe başlayın. Ilık suda birkaç dakika bekleterek yumuşattığınız bağırsakları iyice açın. Sirkeli su ile içlerini ve dışlarını iyice temizledikten sonra ıslak havlu üzerinde hafifçe kuruttuğunuz bağırsakların ağzına bir huni yerleştirip sucuk harcını yavaş yavaş bağırsağa doldurun. Bağırsağın içinde hava boşlukları kalmamasına dikkat edin.

@AsyA, evde suçuk yapımında bağırsağın icinin ve dışının sirkeli suyu ile yikayıp kurutulmasını ilk defa okudum,gūzel bir tarif
Bir kere deneme amacli yaptik,ama bir daha yapmama kararı almistik
bu tarifi not aldim deneyecem inşaallah.
Bumbarı görmek bile istemem.

-Sucuk tarifini konu olarak ayirsak mı ?

Bizde bu tür yemekler meşhur çok yapılır ve çok sevilir ama ben hiç yemedim damak tadı seven çok ama sakatat türü yiyemiyorum yiyebilene afiyet olsun

Yemediğim Mumbarlı bir günden

Anlata anlata bitirilemeyen bu yemeği kat’a yiyemem çünkü sakatat yemiyorum

Açtığım konuyu unutmuşum başlığı tam okumadan konuya daldım @Mumbardolması na birşey oldu zannettim

@✿£fuL!m✿, bende bende

@Meva, esefle kınıyorum seni cimcime

@Meva canım çekti ondan trip attım niye ilginç buldun

@SiyahSancaktaR, abi kınadığın için hem @✿£fuL!m✿, de yemiyor onu kınamaya korkuyorsun değil mi