Soruyoruz!! Mantar yıkanır mı yıkanmaz mı? (1 Görüntüleyen)

Meva
  • Kullanıcı Meva
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - FK Soru Köşesi
Evvet yine ben yine bir tartışmanın fitilini ateşliyorum 🤭mantar yıkanır mı yıkanmaz mı?

1683612857726.png

IMG_20230509_091602.jpg
Mantar yıkanmamalı çünkü 👇

Mantar süngerimsi bir dokudan oluştuğu için asla yıkanmaması gerekir bu dokusundan dolayı hem yıkandığında üzerindeki kirleri atmak yerine içine çeker hemde piştiğinde siyah bir görüntüsü olur. Tadı değişir. Sap kısmını koparın ve temizleyin üst kısmınıda soyun bu kadar kolay :)

Mantar yıkanmalı çünkü 👇

Mantar kesinlikle yıkanmalı. Hiç hijyenik koşullarda yetişmediğini göz önünde bulundurursak mantarın silinerek veya başka yollarla temizlenmesi hiç yeterli gelmiyor.

Mantar kırmızı çizgimiz her türlüsünü çok severim bende bu zamana kadar mantarları hep yıkadım hiç tadının bozulduğuna şahit olmadım :)
 
Ooo biri benden mi bahsetti ne :)
Akşam mantar sote yapmıştım.
Ben mantarlarımı ikiaşamada yıkıyorum ve asla kaynatmadan yemem.
Öncelikle mantarlarımı doğar bir kap suda 10 dk bekletirim. Sonra süzgeçten geçirir içine çektiği pisliği yok etmek için tencereye koyar tüpe koyarım, suyunu çıkarıp kaynayınca yeniden süzgecten geçirir sotelediğim tavuk göğsü ve soğan ile beraber az yağda kavurur sonra biberimi 5 dk yada 10 dk sonra domatesimi içine atar pişmeye 2 dk kala da baharatlarım.

Ben yıkamadan yemem..
 
@EfuL!m, ben vitamininde değil tadındayım. Tadında hiç bir değişiklik olmaz. Sonuçta mantar yani nekadar yıkarsın yıka kaynatırsan kaynat aynı tat kaybolmaz. Kaynatmaya gelince kaynamaya yakın kaldırıyorsun. Yani tam kaynama derecesini yakalanıyorum haliyle vitamin kaybı yaşatmaz. Kaynayan suyunda bekletirsen evet kayıp yaşar ama bu şekilde çok bir kayıp oluşmaz. 90 dereceyi bulmuyorsun.
 
@Qasem yanlis anlamadım di mi,? ilk once doğrayıp suya koyuyorsun.sonra kaynatıyon doğru anladıysam mantari sen kirletiyorsun.
Ben şöyle yapiyorum,önce yıkarım,kağıt havluyla kurulayip sonrada sapını kopartır soyarim sonra da pişer.
 
@Dil-figar, yanlış anlamışsın. :)

Yıkama işleminden önce temizlik işlemi yaztrn yapılıyor. Ondan sonra mantar temiz bir çekilde doğranıp 10 dk suya yatırılıyor. Sonrasında süzgeçlenerek tencereye konup kaynama derecesine kadar kaynatılıyor. Aksine tertemiz oluyor
 
Mantar sünger gibidir, suyu içine çeker sadece suyu da değil, suyla beraber ne kadar mikrop varsa..
Mantar soyularak yenir.
Bazı türleri istisna. :)
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.

Konuyu görüntüleyen kullanıcılar

Toplam: 1 (Kullanıcı: 0, ziyaretçi: 1)

Tema editörü

Ayarlar Renkler

  • Mobil kullanıcılar bu fonksiyonları kullanamaz.

    Alternatif header

    Farklı bir görünüm için alternatif header yapısını kolayca seçebilirsiniz.

    Görünüm Modu Seçimi

    Tam ekran ve dar ekran modları arasında geçiş yapın.

    Izgara Görünümü

    Izgara modu ile içerikleri kolayca inceleyin ve düzenli bir görünüm elde edin.

    Resimli Izgara Modu

    Arka plan görselleriyle içeriğinizi düzenli ve görsel olarak zengin bir şekilde görüntüleyin.

    Yan Paneli Kapat

    Yan paneli gizleyerek daha geniş bir çalışma alanı oluşturun.

    Sabit Yan Panel

    Yan paneli sabitleyerek sürekli erişim sağlayın ve içeriğinizi kolayca yönetin.

    Box görünüm

    Temanızın yanlarına box tarzı bir çerçeve ekleyebilir veya mevcut çerçeveyi kaldırabilirsiniz. 1300px üstü çözünürler için geçerlidir.

    Köşe Yuvarlama Kontrolü

    Köşe yuvarlama efektini açıp kapatarak görünümü dilediğiniz gibi özelleştirin.

  • Renginizi seçin

    Tarzınızı yansıtan rengi belirleyin ve estetik uyumu sağlayın.
Geri