- Katılım
- 31 Ocak 2021
- Mesajlar
- 3,281
- Tepkime puanı
- 15,110
- Puan
- 113
- Burç
- Aslan
- Memleket
- Trabzon
- Cinsiyet
- Medeni Hal
- Takım
Sizce su bayatlar mı?
Su bekledikçe evet bayatlar; ama neden bayatlar
Bir bardak suyun tadındaki değişimi çoğumuz içer içmez fark ederiz
İçtiğimiz su sadece H20 moleküllerinden oluşmaz. İçerisinde çeşitli iyonlar ve başka moleküller de bulunur. Kimyasal yapıdaki zamanla oluşan değişim tadın da değişmesine yol açar
Bardağa doldurduğumuz su bekledikçe havadaki karbondioksiti yapısına katar. Su molekülüyle karbondioksit molekülleri bir araya geldiğinde tepkimeye girerek karbonik aside dönüşür. Bu da suyun pH değerinin bir miktar düşerek daha asidik olmasını sağlar. Ayrıca aseton ve aldehit sınıfındaki bazı gazlar da suda çözünüp tat değişimine yol açar
Tat değişimine yol açan başka bir etmen de suyun güneşte beklemesidir. O yüzden suların güneş görmeden muhafazası önemlidir
Tat değişim belirleyicilerden biri de sıcaklık değişimidir. Su ısındıkça yapısındaki taneciklerin hızı artar ve suda gizlenen tatlar dilimizdeki tat tomurcukları tarafından daha kolay algılanır. Bardağa henüz doldurulmuş soğuk suda yavaş hareket eden tenecikler bazı tatların algılanmasını güçleştirir
Durağan su çok uzun süre beklerse suda mikroorganizmalar oluşur ve suyu kokutur. Algler tarafından üretilen "geosmin" ve "2-metilizoborneol" molekülleri suyun toprak gibi kokmasına neden olur. Bu da burun tarafından bu kokuların kolayca algılanmasını sağlar
Suyumuzu güneşten, ısıdan uzak tutacak şekilde muhafaza edelim
Satın aldığımız suların ne kadar süre beklediği ve hangi koşullarda depolandığı bilinmediği için bu sudaki tat değişim sürece 1 ay ile 6 ay arasında değişebilir
Mümkünse açıkta olmadan varsa kapağıyla birlikte kapalı muhafaza edilmesi bu sürenin uzun olmasını sağlar
Raf ömrü genelde 1 yıl olan hazır su alırken dolum tarihi en yakın olanı tercih etmek şu durumda en mantıklı olandır
Günlük su tüketiminde sağlıklı ve erişkin bir erkek için 3, kadın içinse 2.2 litre/gün ortalama su tüketimi önerilir
Susuz kalmayın
Suyu öğünlerden yarım saat önce ve öğünlerden 1.5 saat sonra içmek kilo artışı olmadan, kilo kontrolü ve sağlıklı bir diyette içebiliriz
Sağlıklı günler
Erdem Öner sayfasından alıntıdır.
Su bekledikçe evet bayatlar; ama neden bayatlar















Erdem Öner sayfasından alıntıdır.