Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak, ince doğranmış
1 er çay kaşığı, pul biber, karabiber, tuz
1/2 çay kaşığı zerdeçal
250 gr şeker domates
2 bardak arpa şehriye
Yarım limon kabuğu, rendelenmiş
Yarım limon suyu
4 bardak sıcak su
150 gr bebek ıspanak, yıkanıp kabaca doğranmış
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
2 dal taze soğan, ince doğranmış
7 - 8 dal maydanoz, ince doğranmış
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
Yapılışı:
*Zeytinyağı ve sarımsakları pilav tenceresine alın, orta ateşte sarımsakları kısa süre soteleyin. Baharatlar, tuz ve domatesleri ilave edip 2 - 3 dakika soteleyin. Arpa şehriyeleri de ekleyip karıştırın. Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, sıcak su ve ıspanakları ilave ederek tencerenin kapağı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocağı kapatıp fesleğen, taze soğan, maydanoz ve rendelenmiş parmesanı ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar demlendirdikten sonra dilerseniz üzerine ekstra rendelenmiş parmesan serpiştirerek sıcak olarak servis edin.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 diş sarımsak, ince doğranmış
1 er çay kaşığı, pul biber, karabiber, tuz
1/2 çay kaşığı zerdeçal
250 gr şeker domates
2 bardak arpa şehriye
Yarım limon kabuğu, rendelenmiş
Yarım limon suyu
4 bardak sıcak su
150 gr bebek ıspanak, yıkanıp kabaca doğranmış
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
2 dal taze soğan, ince doğranmış
7 - 8 dal maydanoz, ince doğranmış
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
Yapılışı:
*Zeytinyağı ve sarımsakları pilav tenceresine alın, orta ateşte sarımsakları kısa süre soteleyin. Baharatlar, tuz ve domatesleri ilave edip 2 - 3 dakika soteleyin. Arpa şehriyeleri de ekleyip karıştırın. Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, sıcak su ve ıspanakları ilave ederek tencerenin kapağı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocağı kapatıp fesleğen, taze soğan, maydanoz ve rendelenmiş parmesanı ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar demlendirdikten sonra dilerseniz üzerine ekstra rendelenmiş parmesan serpiştirerek sıcak olarak servis edin.